szef kuchni
Opis ogłoszenia
Doświadczony szef kuchni i kucharz szkoleniowiec z wieloletnią praktyką w restauracjach à la carte, cateringu oraz obsłudze eventów poszukuje dodatkowej pracy na kilka dni w miesiącu.Posiadam bogate doświadczenie w:organizacji pracy kuchni i szkoleniu zespołów,opracowywaniu i wdrażaniu kart menu,food costingu i kontroli jakości,pracy na sekcji ciepłej, zimnej oraz bieżącej produkcji,koordynacji dużych imprez i eventów gastronomicznych.Jestem dyspozycyjny kilka dni w miesiącu – chętnie podejmę współpracę przy projektach, eventach, szkoleniach lub jako wsparcie zespołu kuchennego.